上周喝茶，從朋友手中拿了一泡很特殊的茶---團狀烏龍茶，形像“羊便便”(感覺惡心者，請自備塑料袋)。偶就給取了一個相當“惡心”之名：“羊大便狀鐵觀音”。

         圖給了幾個常喝鐵觀音的朋友看了，沒有一個有見過。周末跟老頭子喝茶，給他看了一下，他也說沒有見過。一般來說鐵觀音的制做工藝為：鮮葉→曬青→晾青→搖青→炒青→揉撚→初烘→包揉→複烘→複包揉→烘幹→毛茶十道工序，分為三個階段：即做青（曬、晾、搖）、炒青和烘階段。老頭子認為，應該是在揉撚階段，茶葉未幹狀態下，將幾粒茶葉揉在一起，然後再用一片完整的茶葉包起來。全手工，很費時間和精力。現在應該沒有人願意花這麼大的精力去制作這樣子的茶葉。

        從烏黑顏色的來判斷，發酵程度應該是比較重的。沖泡幾道，茶湯顏色慢慢變紅，感覺做法應該是比較接近傳統做法的。朋友也有說，此茶是碳焙茶。入口香帶有點小甜，回甘就較一般。從第二道起，茶葉就慢慢展開。六道過後，已經全部展開。茶底並非全是鐵觀音，還帶有幾葉本山。

        第一次見到這類茶，也算是長見識了。整體來說，這也是一泡難得的全手工好茶！