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90秒學會泡鐵觀音(示范功夫茶具泡法)
2007/6/2
鐵觀音的泡法並不需要如茶藝表演那麼煩瑣的程序，短短一分半鍾就可以學會
1.取7g茶葉放置於蓋碗中，用沸水沖泡
2.蓋子輕輕的刮到蓋碗邊緣，讓泡沫粘在蓋裏，用開水沖去。
3.快速將茶沖倒於公道杯中,用濾網濾去碎茶葉。
4.洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子
5.15秒後倒出,再將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲
短短的五步，就可以泡出鐵觀音獨特的韻味。相信你會喜觀上鐵觀音的.注:
茶器的選擇:建議選擇瓷茶具，這樣有利於發揮出鐵觀音的香氣，蓋香明顯。
泡茶的溫度：如今的鐵觀音發酵程度很輕,水溫應該以90度最為適宜(多年的經驗)
浸泡的時間：可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。任何一種茶的沖泡，非常依賴於個人的經驗。本文也只不過提供最簡單通用的方法和我自己的一些想法，為新手提供一小點幫助。實踐得久了，每個人都有自己的心得和方法，如何才能泡得好茶，那也是見仁見智了。
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