-
陳年鐵觀音入市 尚未有統一標准
2008/4/5
當普洱茶以“能喝的古董”在福州茶葉市場中“攻城略地”之際，一貫以新為貴的鐵觀音也使出“老茶”的新招。２０日，記者在采訪中發現，陳年鐵觀音逐漸在福州茶葉市場裏流行，並大有升溫之勢。
近些年來，鐵觀音市場的主流是輕發酵的清湯綠水清香型鐵觀音。但是，這種茶有些腸胃功能差的消費者喝多了感覺不舒服，有些人空腹就喝不得。雲南的普洱茶就是以越陳越香、喝了不傷胃還能降脂減肥等優點進入福州的，並不斷擠占著鐵觀音在茶葉市場的份額。不少鐵觀音經營者由此想起了陳年鐵觀音。茶業界所指的陳年鐵觀音並不是把鐵觀音放久了就行。茶商吳先生告訴記者，在安溪民間，許多茶農都有存放鐵觀音的習慣。他們把當季的鐵觀音茶用細火慢烘後放進陶罐裏，用蠟封好，時隔幾年後取出複烘焙。陳年鐵觀音經過一定時間的沉澱後，某些特性會發生改變，口感更好，也具有減肥、降脂、降壓、助消化等保健功效。
在湖東路金壺春茶店，記者看到了一款13年的陳年鐵觀音，標價是480元/150克。金壺春福州總監馬瑤說，金壺春陳年鐵觀音一經推出，就成為茶客們爭寵的對象，前來店裏詢問和購買陳年鐵觀音的人明顯增多。而在福州不少的茶店、茶行，喝陳年鐵觀音也流行了起來，一些茶商開始大量儲藏、批發陳茶。省茶文化研究會的有關專家分析認為，陳年鐵觀音走進消費者的視野，改變了此前鐵觀音口感單一、產品種類少的現狀，解決了鐵觀音保存期短的難題，多元化的產品格局讓鐵觀音更有市場競爭力。
業內人士提醒，陳年茶消費剛興起不久，目前尚未有統一的質量或價格標准，有些商家銷售的陳年茶是真是假、質量如何等，普通消費者很難識別，消費者要買純正的陳年鐵觀音，最好選擇品牌店、市場聲譽好的茶商購買。（記者 朱毓松）
| 評論 (0) | 閱讀 (4421) | |
