【茶的故事】 今天和茶友董品了一泡08年的春茶茶沫(800元/500g).篩選出來的鐵觀音茶沫,茶湯的口感上和香氣上會比成品茶差些，但是整體上還是感覺不錯的. 泡茶沫前三道茶湯，苦澀感明顯，第四道起湯色有點接近成品茶，喝起來感覺入口順滑，口感醇厚，略有回甘。
沖泡茶沫需注意兩點:投放量要適量，不宜過多。沖泡速度要快，不宜浸泡.
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茶人曉寒輕 |
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| 大部人認為喝茶/品茶是一種很優雅的活動。我從來不這樣子認為，茶無非就是樹葉多片，加點水。味苦，味澀，味甜，味甘... 喝的是一種感覺，品的是一種滋味。 所謂茶人，也只不過是一個喝茶人，並非賣茶或制茶之人。 博客，是交流和分享的自留地，請勿詢價，歡迎留言。 偶,生於1982,產地安溪,現居福州. |
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