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一泡有年份的荔枝紅茶(2000年左右)
2008/11/14
【茶的故事】今天來了一位朋友的朋友。喝茶之人！大概在2000年的時候，有人送了包荔枝茶給他，當時沒有怎麼留意這泡茶,也沒有怎麼喝，一直扔著。前些日子才被整理出來，按朋友的話，准備騰出地方來放其它茶，所以這泡茶是從垃圾堆裏再撿回來的。
因為有一定年份的原因，茶幹聞起來沒有那種很揚的荔枝香，香穩而沉，帶有一股藥香。湯入口順滑，滿口甜。白糖般的甜，跟前一泡的荔枝茶的甜完全不一樣，按我老大的話說前一泡的荔枝茶是女人茶，這一泡是40歲的男人！成熟和穩重。茶很耐泡,沖泡6次後，茶味還在。
荔枝紅茶
【產地】
產自中國廣東、福建一帶茶區。
【簡介】
所謂的紅茶、綠茶，不是指長在樹上的茶葉差別，而是指茶葉因制造加工程序不同，經由制茶過程中所引發的物理變化以及化學變化，而形成的色、香、味、形的茶類類別概稱。說白一點就是，同一棵茶樹，因為控制發酵程度的不同，來制作出紅茶或綠茶還是烏龍茶。
【樣式】
紅茶屬全發酵茶。蘊含萬種香氣，帶有焦糖香、麥芽香等，滋味甘潤，餟飲味濃。茶湯透明嫣紅。
荔枝紅茶在將新鮮荔枝烘成幹果過程中，以工夫紅茶（指貢茶，即高等紅茶﹞為材料，低溫長時間，合並熏制而成，外型普通，茶湯美味可口，冷熱皆宜，進口紅茶如藍莓（伯爵）、皆難與其比擬，值得細細品味。
中國唐朝時，楊貴妃（楊玉環）酷愛吃荔枝。每年七、八月時，唐明皇總是派大批船隊將荔枝經由大運河從江南載運到北方京城。船隊上還包括有各式的貢茶﹝進貢給皇族喝的茶，又稱工夫茶）。而將荔枝和功夫紅茶合並熏制成的荔枝紅茶。不料竟深受皇室及楊貴妃的喜愛，而漸漸流傳。為世界最早的自然水果紅茶。
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