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收藏與實用並重的煲水利器 鐵壺燒水
2008/11/7
鑄鐵壺據傳說誕生在日本的幕府時代,好象是一個南部28代藩主叫什麼重直的,因為自己的家門口盛產品象很好的鐵礦石,於是大約在冬季的1659年招了兩名大城市的員工,他們分別是來自京都的高級工藝師小泉仁左衛門清行和高級工程師鈴木,專門為藩主制作禦用的大鐵鍋———學名“茶釜”,這也是南部鐵器的起源。
一轉眼到了第三代小泉仁左衛門清尊公元1750年(不知道後來的名人小泉純一郎是不是他的後裔),覺得釜太麻煩了日常生活泡茶不能盡興,於是就在釜的基礎上加了提梁和小嘴,這才有了方便又能煮出好水的鑄鐵壺。我們的老祖宗的確傳了好多技藝給日本,但鑄鐵壺這東東還真就是他們發明的。
在短短258年的鑄鐵壺曆史上堂口及名家輩出。最著名的是京都的三條釜座,山形鑄屋物,長濱的晴壽堂和龍文堂以及其弟子開創蠟形工藝的龜文堂等。
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