2008年秋茶鐵觀音, 高山茶, 產地安溪.

【幹茶】茶形極為圓結,顆粒硬實沉重,落入蓋碗叮當作響。

【茶湯】茶湯入口似乎無味，但變化豐富。舌尖甘甜,口感醇厚。湯色從第二道到第六道，基本保持不變。

【葉底】普通的鐵觀音，多次沖泡完後葉底展開。這泡鐵觀音沖泡8次後，葉底肥厚，仍保持彎曲狀，一葉抱著一葉。似乎彼此都不舍得分開.

    很小的時候就開始接觸鐵觀音，可以說是喝著鐵觀音長大。能給我留下深刻印象的鐵觀音少之又少，更何況是在疲憊的狀態。

    沖入開水片刻後聞蓋香，可感知細微的桂花香，香氣雖不揚，但感覺很持續,無雜味。幾道茶過後，幾個老茶友都有打嗝。喝茶這幾年來，只有喝茶氣很足的普洱才會打嗝，卻從來沒有喝過鐵觀音後打嗝。通常情況下，好的鐵觀音能止渴生津，但這泡茶對口腔的收斂性很強，越喝口越幹。可能是所謂的物極必反.