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喝茶界裝13指南 —《三聯生活周刊》
2012/3/29
一、先說茶葉。對時下的流行趨勢當然要了然於胸，絕不能隨大流，現在都知道岩茶、正山小種了，你就要喝“東方美人”，或者台灣回流的普洱。如果一定要喝岩茶，那必須要喝出自名家之手的。絕口不能提買茶葉的事兒，所有喝的茶必須是友人或名家贈送的。不想說明的話，可以只擺上跟名家的合照。如果一定是花錢買的茶，那也得是定制茶，絕對不能是商品茶。不管這輩子能不能喝得完，家裏藏茶一定要多，說到普洱，什麼“7542”什麼“88青”什麼“老方磚”，全都有。擺10個紫砂大缸專門放各個年份的普洱；定制一個紅酸枝的架子專門壘放普洱餅茶；准備30個景德鎮貴和祥或景德鎮名家的茶罐，專門存放各種名樅、奇種。這些都要擺放恰當，留作拍照的時候當背景牆。
二、出席鬥茶的場合是必不可少的，評茶的時候一定要一針見血地指出該茶的弱點和不足，盡量從火功和韻味上點評。如果不小心說出了“香高水甜”之類的套話，則效果立即崩潰；如果能喝出哪個山頭哪個坑哪個澗的，則效果直接升到滿分，此時一定要乘勝追擊，不但要指出產自哪坑更要指出是坑底還是坑沿的。此一項難度較大，新手勿試。
三、一定要在家裏拿出一個房間裝修成茶室。紅木茶桌、超大體積的電木茶盤都是首選。茶盤上要擺上至少3把紫砂壺，必須是名家的。杯子也不能含糊。台灣名家的雖然有點過氣，配上幾只也無坊，可以隨意丟在身後博古架上，有人問起可以順帶解釋。景德鎮名家的小杯可以穿插使用，如果能搞到康乾時期的青花或粉彩，能起到加分作用。燒水的器具絕不能含糊，日本回流的老鐵壺必須要有數把。要是你還用電磁爐或酒精給鐵壺燒水，那就弱爆了，必須用上等紅泥爐配頂級橄欖炭，同時要深刻指出：用電和用橄欖炭燒出的水不是一個級別的。還想再加分，可以委托省外的朋友取當地的山泉水給你物流過來。雖然遠水解不了近渴，但平時也不能用純淨水草草了事。如果能堅持每周開車50公裏去山裏拉泉水回來泡茶，則會大大加分。喝茶到了這個份上如果不焚香，那就太說不過去了。香筒、香爐絕不能含糊，都是上好的沉香，一晚上光焚香就能燒掉一部iPhone4S。還有，至少學會彈一首古琴曲，茶室要辟出一塊地方專門擺放古琴，來了頂級裝13客，你就彈首曲子，作為最後撒手鐧。
四、一定要准備一部單反，全幅是必須的，大三元的鏡頭也是必需的，因為經常要拍照上傳，所有的效果最後都要由這支鏡頭來體現，所有拍照一定要選在晚上，越朦朧越好，茶席要經常換，一株枯死的文竹能起到加分作用。如果你不是陳道明或張嘉譯，盡量不要把臉暴露在鏡頭裏，討喜的做法是只拍一只女性素手，每次都是只露手不露人，即神秘又能顯示你不是一個人躲在家裏孤獨地喝茶。
五、找一個文筆好的朋友，幫你整理100首無病呻吟沒事兒找抽的小詩，存在記事本裏，配上圖，隨時在微博裏粘貼使用六、最後，頭銜，一定要有個頭銜，至少也得是高級評茶師，三五好友湊一起就可以扯起一個華人茶文化協會或世界茶文化聯盟，理事長、秘書長什麼的都可以。張口閉口要談禪、談佛。一定要請大師到會所喝茶，合影是必須的，能留個墨寶加持則更好。如果有新手問怎麼泡茶，絕口不提技法，只告訴他“以古為法，以樸為道”即可。
| 評論 (1) | 閱讀 (4705) | |
| 1樓: | 脰衭 | 2013/4/13 8:41:40 |
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