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和茶未眠-安溪富源茶廠95老烏龍茶
2010/3/27
睡了一覺,清醒了很多。接了兩三個電話,睡意全無。便燒了壺水,准備泡茶。突然想起昨日與女友喝茶,女友說她來泡茶。她跟我說,水滴入杯子的聲音很好聽,我卻從末關注過。關掉了電腦,一切都安靜了下來。仿佛最大聲的就是自己的呼吸聲。水與壺、水與茶、水與杯、水與人這是茶之聲,從末如此安靜地泡過茶。
前些年和好友收的老茶,已經好久沒有拿出來喝了。茶底有點碎,也有點雜。沖水開泡,茶湯老味很重,重得讓我都有點難於接受,不知道是不是應該再拿出來焙水下。三道過後,老味已經不再那麼明顯了,湯色變淡,入口也順滑了許多。六道過後,茶已無味。
倒掉老烏龍,開了電腦,一邊還再繼續燒水,泡一泡熟普喝一下。等想睡覺的時候,再去睡吧!
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